仕事内容

1894年（明治27年）創業の老舗酒蔵、麓井酒造株式会社（山形県酒田市）で、一緒に日本酒を造る人を募集します。 清酒「麓井の圓」「麓井」「フモトヰ」を醸しており、全量を「きもと造り」で仕込む、全国でも数少ない蔵です。 ■「きもと造り」について 乳酸菌を人の手で育てるところから始める、昔ながらの造り方です。手間も時間もかかるため、今は全国でも数えるほどの蔵しか続けていません。麓井は昭和50年代から取り組み、2014年からは全量をこの造りにしています。 ■仕事の中身 ・洗米、浸漬、蒸米などの原料処理 ・麹造り、酒母仕込み、もろみ管理 ・搾り、火入れ、瓶詰め、ラベル貼り、箱詰め、出荷準備 ・蔵内の清掃、道具の洗浄、資材の整理 ・冬期は除雪の作業もあります 繁忙期（10月〜3月）は仕込みが中心、閑散期（4月〜9月）は瓶詰めや出荷、蔵の整備が中心になります。 ■未経験の方へ 先輩が一から教えます。日本酒の知識は、入ってから覚えていただいて大丈夫です。ただし重いものを運ぶ作業があり、体力を使います。 ■移住を考えている方へ 酒田市は庄内平野の日本海側にあります。鳥海山の伏流水と庄内の米に恵まれた土地で、その水と米で酒を造っています。車通勤・駐車場あり。 【勤務時間】8:00〜17:00（休憩120分・実働7時間）※変形労働時間制（1年単位） 【給与】月給185,000円〜398,000円 　賃金支払い実績：勤続3年目 242,000円／勤続10年目 398,000円 【休日】年間休日105日、週休2日、有給・夏季・年末年始休暇あり 　※10月〜3月上旬は週6日勤務、3月中旬〜9月は週5日勤務 【福利厚生】社会保険完備、退職金制度（勤続10年以上）、出張手当、自社製品割引

応募条件

■必須 ・普通自動車免許（AT限定可） ■こんな方を求めています ・日本酒、発酵食品、食文化に興味や情熱がある方 ・体力に自信があり、季節を通じて蔵の仕事を楽しめる方 ・チームワークを大切にし、自ら考えて動ける方 ・地方に腰を据えて、長く働きたい方 学歴、職歴は問いません。 業界、職種ともに未経験の方も大歓迎です。丁寧にお教えします。

【あれば歓迎する条件】

・日本酒の知識や利き酒の経験がある方 ・酒造り、発酵食品の製造経験がある方 ・食品や飲料の製造現場で働いた経験がある方 ・機械や設備の保守、整備ができる方 ・移住して働くことを前向きに考えている方